メキシコのパティシエによるチュロスマスタークラス（英語/スペイン語）

📋 ワークショップ概要

✨ チュロス＆チョコレート：メキシコ料理ワークショップ ✨

伝統、風味、文化が融合し、五感すべてを楽しませるユニークな料理の旅に出かけましょう。メキシコ・ガストロノミーの核心へとご案内するのは、シェフ、食品エンジニア、そして国内コーヒー審査員からなる情熱的なチームです。

まずは、メキシコ先住民によって生み出され、世界へと広まった聖なる宝物、チョコレートの魅力的な歴史を紐解きます。次に、実際に袖をまくって、本場のチュロスを生地から作りましょう。生地の準備から、外はカリッ、中はモチッとした黄金色の完璧な仕上がりを実現する伝統的な揚げ技術まで、マスターできます。

さらに、メキシコ産カカオへのオマージュとして、作りたてのチュロスに完璧にマッチする、濃厚でシルキーなチョコレートガナッシュを作ります。熟練したショコラティエの指導のもと、カカオを純粋な歓びへと変える秘密を発見しましょう。

🌟 美食家の方、好奇心旺盛な旅行者、あるいは単にチョコレートが大好きな方、このワークショップはメキシコの文化と味を美味しく祝う場です。決して忘れることのできない体験型のアクティビティを、ぜひお楽しみください！