チョコレート：豆からバーまで - カンクンでのカカオの感覚体験

カンクンでカカオの真髄に触れるユニークな体験へようこそ！この特別なワークショップでは、五感を目覚めさせるような旅で、チョコレートの豆からバーまで、チョコレート作りの全工程を発見することができます。

ワークショップで使用するチョコレートを使った美味しいデザートと一緒に、先祖代々から伝わるカカオベースの飲み物、「Xocoatl 」をお楽しみください。このイントロダクションでは、メキシコ文化に欠かせないカカオの歴史に浸りながら、忘れられない体験の準備をします。

2時間半の間、熟練したショコラティエが完璧なチョコレートを作る秘訣を伝授します。カカオ豆を焙煎し、テンパリングの仕方を学び、自分だけのチョコレートバーを成形し、様々なトッピングでデコレーションします。自分だけの傑作チョコレートを作ることがいかに簡単で楽しいか、きっと驚かれることでしょう。

最後に、自分の作品を試食し、同じカカオで作られた職人製品の試食もお楽しみいただけます。お土産として、自分だけのチョコレート・バー2本、自分で焙煎したカカオ豆の袋、そしてチョコレートを使ったおいしいデザートをお持ち帰りいただけます。

カンクンで見逃せない、風味、伝統、創造性に満ちた体験は、チョコレートと文化がお好きな方にとって最高の機会です！

• チョコレート・バーを作るための材料と素材
• チョコレートの試食
• チョコレート製造工程の説明
• カカオ豆から作られた先祖伝来の飲み物1本
• 自分で作った板チョコレート2本
• チョコレートの試食
• 自分で焙煎したカカオ豆1袋